miercuri, 22 mai 2013

Desert Rose ...

Am redescoperit gustul dulce-acrisor, aproape inconfundabil ... Mmh ... Adoram inca din copilarie fructul delicios, care mai apoi s-a dovedit a fi leguma... :)

Se cultiva mai ales in Transilvania, cu deosebire in zona Brasovului si a Sibiului, iar in alimentatie se folosesc petiolii foarte ingrosati ai frunzelor, cunoscuti sub numele de rabarbar sau rubarba.

Reventul, caci despre el este vorba, are proprietati tonice, tonifiind in general aparatul digestiv. Fara a fi la fel de puternic laxativi ca rizomii, petiolii au aceasta proprietate intr-o masura mai redusa. Avand si o actiune hepato-biliara, acestia stimuleaza producerea bilei de catre ficat.
Se pot consuma ca atare, in salate, compoturi sau alte preparate de desert. Suc, de preferat 30-40g inainte de mese.
Tips:  Petiolii taiati cuburi se tin cca 2 minute intr-un vas cu apa rece, se scurg si apoi se storc.


Eu am ales o budinca de orez cu sos de rubarba si mango, surprinzator de delicioasa si savuroasa.


Ingrediente:
- 260 g rubarba
- 2 cani de lapte (de soia, am folosit eu)
- 2 lg unt
- 200 g orez salbatic
- extract de vanilie
- 150 ml. vin rosu
- 50 g zahar brun
- 3 lg. mari de miere
- 1 mango
- 1 lg. crema mascarpone
- un praf de nucsoara
- un praf de sare de mare


Sosul:
Intr-o oala se pune la fiert vinul cu cele 50 g zahar brun. Dupa 6 - 7 minute se adauga rubarba taiata cubulete. In alte conditii nu as fi folosit zahar , dar rubarba devine amara daca nu este pregatita in aceasta combinatie. Se mai lasa la foc inca 6 - 7 minute, apoi se lasa la racit.
Budinca:
Untul se topeste la foc mic, apoi se adauga orezul. Se adauga laptele amestecat cu un praf de nucsoara, putina sare si mierea. Cand orezul este aproape gata, se adauga crema mascarpone si se omogenizeaza.
Pune orezul in bol, adauga sosul de rubarba si cateva feliute de mango.
Gata!

Cu drag!

luni, 20 mai 2013

Ea e Sasha, bicicleta mea!

Mi-aduc aminte de copilarie ... Toata ziua ieseam cu bita ... Stiu ca aveam un Pegas, dar nu prea imi aduc aminte ce culoare, parca o mostenisem de la sora mea. In schimb pot spune cu certitudine ce bicicleta avea un amic de joaca care locuia pe strada mea! O vroiam eu!!! Era verde cu sa lunga, alba, o minunatie.  Un Pegas nou nout si nu vroia sa mi-l dea nici o tura ...
Au trecut ani, iar acum am si eu bicicleta mea! E draguta, e cocheta si e prietena mea. Zilele acestea a participat la prima ei competitie serioasa - lupta impotriva cancerului la san.
Indiferent de principii sau convingeri, de metode sau procedee toti luptam impotriva bolii. Asa ca ne-am alaturat generatiei roz si am pedalat!






duminică, 12 mai 2013

Pineapple Lover

Mi s-a parut foarte interesant sa aflu ca fructele de ananas rezulta in urma reunirii fructelor a numeroase flori situate pe aceeasi branchiola.
Fructul de ananas contine 84% apa, are un aport caloric redus si contine foarte putine substante minerale si vitamine.
Pe langa efectele terapeutice in edeme pulmonare, contuzii, rupturi de ligamente sau muschi, insuficienta venoasa, fructul de ananas actioneaza favorabil in celulite si obezitate. Ananasul, care are si actiune diuretica, elimina atat sarurile, cat si apa in exces din tesuturile subcutanate.
De retinut ca doar sucul proaspat sau feliile de fruct proaspete au aceste proprietati curative, deoarece enzimele din acest fruct sunt axtrem de termolabile, iar sucurile sau compoturile conservate nu au nicio valoare sub aspect dietoterapeutic.


Imi place ananasul si mi-am propus sa ii acord o mai mare atentie, asadar a fost regele din smootie-ul meu  din aceasta dimineata.

Ingrediente:

 - o jumatate de ananas
 - un mango
 - doua, trei radacini de telina apio
 - doua linguri mari de miere (daca iti place mai dulce)
 - si apa plata,

Dupa mixarea la blender, bautura hranitoare si energizanta este gata!

joi, 9 mai 2013

Racoritor cu un praf de verde

Vine vara, bine-mi pare / Vreau o bautura racoritoare! Eu prefer gingerata, un pic dulce, un pic amara, un pic intepatoare ... Reteta e super simpla, ai nevoie doar de:
- radacina de ghimbir (cam 3 cm)
- sucul de la 2 lamai
- miere (2 linguri generoase)
- apa plata (1 litru)
Se pun toate ingredientele in blender, se mixeaza, iar apoi se strecoara bautura delicioasa.

Pentru un plus de sanatate eu am adaugat si un praf de orz verde!




vineri, 3 mai 2013

Intoarcerea la natura ... Ulpia Traiana Sarmisegetusa si ... Un Castel ...

In sfarsit am reusit sa vad si Cetatea pe care Imparatul Traian a numit-o capitala, dupa ce l-a invins pe regele Decebal si a daramat din temelii Sarmisegetusa Regia. Situata doar la 40 km de cea veche, Ulpia Traiana Sarmisegetusa, numita de fapt Colonia Ulpia Traiana Augusta Dacica Sarmisegetusa, te lasa sa iti pui la incercare imaginatia si sa o descoperi asa cum simti...












Castelul Corvinilor - Dintre cele 3 legende pe care le stiu despre acest castel, vreau sa o spun pe cea cu Dracula, asa poate va fi si finutul meu multumit :)
Se spune ca intr-o mica celula de sub Sala Cavalerilor a fost incarcerat Vlad Tepes, inainte de a fi dus in prizonieratul din Ungaria. El ar fi petrecut aici 7 ani, inspaimantandu-i pe paznici cu cruzimea sa, mancand sobolani si traind cu spaima mortii, astfel el si-ar fi pierdut mintiile, devenind personajul principal din povestile cu Dracula.















Intoarcerea la natura ... Alte Locuri Fantastice ...

Din dorinta de miscare si admiratie ...

Parcul Natural Gradistea Muncelului Cioclovina - Cetatea Dacica Fetele Albe














Cetatea Costesti - Blidaru